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Un ristorante a Sellia Marina è stato temporaneamente chiuso a seguito di gravi violazioni amministrative e igienico-sanitarie. L’intervento è stato condotto dai Carabinieri della Stazione locale, supportati dal Nucleo Carabinieri Ispettorato del Lavoro (N.I.L.) e dal Nucleo Carabinieri Tutela della Salute (N.A.S.) di Catanzaro.
Le autorità hanno accertato la presenza di cibo non tracciato e significative carenze igieniche, portando a sanzioni per un totale di 13.300 euro.
Irregolarità sul lavoro e alimentari nel locale
Durante l’ispezione, i militari hanno scoperto che due dei sei dipendenti identificati nel locale lavoravano “in nero”. Questa irregolarità, ovvero l’omessa comunicazione preventiva di assunzione e l’impiego di manodopera irregolare superiore al 10% del personale, ha determinato l’immediata sospensione dell’attività imprenditoriale.
Inoltre, sono stati sequestrati oltre 16 kg di alimenti vari, tra cui carni e prodotti ittici, privi di tracciabilità, con etichette rimosse o senza indicazione del lotto e della data di scadenza.
Violazioni igienico-sanitarie e strutturali
Le verifiche approfondite effettuate dal N.A.S. hanno rivelato ulteriori inosservanze in materia di sicurezza alimentare e strutturale. In particolare, è emerso il mancato aggiornamento delle schede di autocontrollo HACCP. A ciò si sono aggiunte diffuse carenze igieniche nei locali cucina e nei depositi.
Tra queste, sporco pregresso, pareti annerite vicino alla cappa, lesioni all’intonaco e serramenti inadeguati contro gli infestanti. Tali violazioni hanno comportato sanzioni aggiuntive per 3.000 euro. L’attività commerciale rimarrà sospesa fino alla completa attuazione delle prescrizioni imposte e alla regolarizzazione del personale.
Nei prossimi giorni, verranno svolti ulteriori accertamenti e verifiche documentali sulla posizione dell’azienda.
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