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Una cena straordinaria con mille posti a tavola animerà il centro storico di Catanzaro, dal 4 al 6 settembre, per celebrare le eccellenze enogastronomiche calabresi. L’evento, presentato alla Cittadella regionale, vede la partecipazione dell’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, che ha sottolineato l’importanza di iniziative simili per valorizzare il territorio.
Questa manifestazione non solo esalta le peculiarità culinarie, ma anche le grandi professionalità degli chef locali.
La valorizzazione del territorio e le prospettive future
L’assessore Gallo ha evidenziato come eventi di questo calibro siano fondamentali per identificare e promuovere i territori, mettendo in luce le loro specificità. La Calabria, secondo Gallo, ha molto da offrire nel campo della gastronomia e deve poter dimostrare le sue capacità.
L’appuntamento, infatti, non conclude la stagione estiva, ma prepara il terreno per le prossime iniziative, dalle fiere artigianali a quelle dedicate ai produttori olivicoli e alle cantine.
Un programma ricco di eventi e un’importante finalità sociale
L’iniziativa, organizzata dall’associazione Città del Vento, si estende quest’anno su tre giornate. I primi due giorni saranno dedicati a show cooking, presentazioni di libri, degustazioni con otto ristoranti calabresi e una mostra curata da Massimo Sirelli presso il Complesso monumentale del San Giovanni, con dieci artisti e un live painting.
Il 6 settembre, invece, si terrà la cena straordinaria lungo il corso cittadino.
Vincenzo Merante di Città del Vento ha spiegato che questa è la principale novità dell’anno, frutto di una concertazione con la Regione Calabria per ampliare l’offerta. Saranno coinvolti sei chef stellati calabresi, che prepareranno una cena di quattro portate per un totale di 4.000 pietanze. Sessanta componenti delle brigate, ottanta camerieri e sei maîtres saranno al lavoro per garantire il successo dell’evento.
Inoltre, sarà allestito un Villaggio del gusto con l’aperitivo a cura dell’Associazione cuochi catanzaresi.
La manifestazione avrà anche una significativa finalità sociale. Merante ha annunciato che il ricavato sarà utilizzato per finanziare l’apertura della prima pitteria popolare di Catanzaro, attraverso la cooperativa sociale Pitta Pop. Questo progetto mira a offrire opportunità lavorative a ragazzi diversamente abili e a persone che intraprendono percorsi alternativi alla detenzione.
All’incontro di presentazione erano presenti anche il vicepresidente regionale Filippo Mancuso, il consigliere regionale Gianpaolo Bevilacqua, l’assessora alle Attività economiche e produttive del Comune di Catanzaro Giuliana Furrer, lo chef Antonio Abbruzzino e il presidente dell’associazione promotrice Alessandro Astorino.
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