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Terreni agricoli, nuova vita con gli scarti di cucina

Gli scarti di cucina sono una risorsa preziosa per restituire sostanze nutritive ai terreni agricoli. E' folle lasciarli marcire in discarica o incenerirli. Questo il messaggio che Fare Verde, associazione ambientalista, intende lanciare ai cittadini italiani con la campagna "Meno rifiuti in citta’, piu’ qualita’ in campagna", realizzata con il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole (Mipaf), con la collaborazione tecnica della Scuola Agraria del Parco di Monza e con l'adesione di CIC - Consorzio Italiano Compostatori e Coldiretti.

Il compost e’ un ammendante del terreno ottenuto da un processo di trasformazione di materiale organico denominato compostaggio. In particolare, la campagna ha lo scopo di promuovere il recupero della frazione organica dei rifiuti urbani e l'uso del compost in agricoltura. Tra i vantaggi del compostaggio c'e’ anche il contributo alla riduzione dei gas serra responsabili dei mutamenti climatici. Infatti, la materia organica presente nel terreno permette di trattenere al suolo di carbonio evitando che venga disperso in atmosfera.

Secondo il prof. Sequi, dell'Istituto Sperimentale per la Nutrizione delle Piante del Mipaf "basta uno 0,14% di materia organica in piu’ nei terreni per trattenere al suolo una quantita’ di carbonio pari alle emissioni italiane in un anno". Inoltre, l'impiego del compost in agricoltura per arrestare l'impoverimento dei terreni agricoli italiani. "Pochi sanno - ha spiegato Vincenti - che i terreni agricoli di tutta l'Europa meridionale, Italia compresa sono a rischio di desertificazione".

 
a cura di Nunzio Nastasi e Nino Pansera

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