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di Francesca Tripodi Pulite la cipolla e tritatela finemente, poi ponetela in una padella con un filo d’olio e soffriggetela per qualche minuto, unite la salsiccia spellata e tagliuzzata finemente quindi fatela rosolare a fiamma bassa per 2 minuti circa. Unite due cucchiai di salsa di pomodoro e fate cuocere per 5 minuti. Nel frattempo portate a ebollizione l’acqua per la pasta, salate, versate i maccheroni e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Scolate la pasta al dente e vrsatela nella padella con il sugo alla salsiccia, fatela saltare per qualche minuto sul fuoco vivace, infine servitela ben calda.
Ingredenti per 4 porzioni:
350 g di maccheroni
200 g di salsiccia calabra fresca
1 cipolla di Tropea
1 cucchiaio d’olio extravergina d’oliva
2 cucchiai di passata di pomodoro
sale
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