Insalata di polpo e fave

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Affettate i polpi, conditeli con sale, pepe, un cucchiaio di semi di finocchio, il succo di un limone, un filo d’olio e mettere in frigo per almeno due ore. Poi mescolateli col cetriolo e i ravanelli tagliati a julienne, le fave e gli spicchi di due limoni. Condite con olio, sale e le foglie di menta.

Ingredienti:

1,2 kg di polpo lessato

150 g fave lessate e spellate

semi di finocchio

3 limoni

Olio

sale e pepe

1 cetriolo

10 ravanelli

menta fresca

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