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Il libro del Bergamotto
"itinerario fitogeografico del bergamotto e degli altri agrumi Calabresi"
autore Dott. P.Pansera

Presentazione

La costa ionica reggina con il suo clima mite, costante ed umido fa crescere e fruttificare il citrus bergamia (bergamotto) la cui essenza esportata prevalentemente in Francia trova applicazione nel campo dei profumi. Di recente, l'impiego è stato esteso in cucina ed in pasticceria, mentre la scienza medica arricchisce sempre più le sue conoscenze ed è impiegato nella prevenzione della sintesi dell'herpes simplex tipo 1 e nel ritardo dell'effetto in cellule hep2

Scopo della presente monografia è di divulgare ulteriormente la bellezza di questo strano albero i profumi della sua zagara e dei frutti, comparandolo con gli altri agrumi che arricchiscono il vasto litorale della provincia reggina.

Tutto il ciclo biologico, nel suo complesso è stato sempre considerato un "rito" nelle varie fasi: messa a dimora del portainnesto e delle stesse piantine del frutto, la vangatura, la potatura, la raccolta e l’estrazione dell'essenza. L'impegno d'energie umane vivacizzava l’andamento economico ed anche quello culturale di un'area geografica unica al mondo. Oggi, a causa della crisi, protrattasi per più di un lustro, dimostra ormai un lento esaurimento.

I soggetti riprodotti sono tutti del comune di Melito Porto Salvo (Reggio Calabria).Questo è la dimostrazione di un’antica tradizione in agrumicoltura.

Il mio pensiero va alle prossime generazioni con l'augurio che il lavoro e le fatiche dei padri non siano dimenticati.

PREFAZIONE

La monografia. Richiama ed illustra tradizioni che sono alla base della cultura della nostra gente, per questo motivo ho voluto rivedere quanto era stato preparato in modo molto veloce nella precedente edizione, presentata il 15 maggio 99 a Roghudi Nuovo (Reggio Calabria) in relazione del Corso Calabro Siculo Di Aggiornamento In Pediatria.

Sono profondamente grato a Francesco Spinella e ad Antonino Pansera per lo stimolo e l'aiuto che hanno voluto dare alla stesura di questo lavoro, senza tralasciare gli altri collaboratori menzionati in altra parte del lavoro stesso , esso rappresenta l'interesse che le nuove generazioni mantengono per il raro splendore di questa cara Calabria.

 

L'esposizione è basata su una iconografia molto ricca. Essa vuole così raccogliere in un atlante le varie fasi di un rito che con la sua terminologia merita di essere apprezzato e rivissuto dalle nuove generazioni; anche se il lavoro non ha affrontato con rigore scientifico, e non era questo l'intento, da delle risposte a vari problematiche come propagazione, clima, terreni, lavorazione, estrazione ecc. E' un ciclo storico che non va frammentato o dimenticato, esso deve continuare a mantenere in patria l'alta considerazione ed il rispetto così come all 'estero emerge egregiamente la bontà, la rarità, il pregio di questo raro agrume.

La cultura del citrus bergamia si estende lungo quella parte di costa ricca di elementi storici non certo da tutti conosciuti Con questi intenti si è voluto navigare attraverso i corsi delle Fiumare rivivendo con il profumo della zagara le bellezze e le tradizioni di un paesaggio a volte volutamente dimenticato e per nulla rivalutato.Con questi obbiettivi abbiamo alacremente lavorato ed è da augurarsi che la ricerca scientifica continui ad esplorare sempre più il pianeta citrus bergamia ,il suo segreto potrebbe essere l'era di un futuro migliore

Paolo Pansera

 
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