TONNO ALLA MARINARA
Ingredienti:
tonno fresco gr. 600 circa
una manciata di pangrattato
due/tre pomodori
olive gr. 80
capperi gr. 50
foglie di basilico
peperoncino piccante in polvere
sale
olio d'oliva.
Rinfrescate il pesce in acqua, affettatelo e disponetelo in una
teglia in un solo strato (possibilmente), con olio, sale e
peperoncino. Distribuitevi sopra un trito di capperi, olive
snocciolate e basilico e terminate con filetti di pomodoro fresco.
Passate in forno a calore moderato per una mezz'ora. |