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Cos'è l'agricoltura biologica

In Calabria l'agricoltura biologica è molto radicata. L'agricoltura biologica è un'agricoltura pulita, che non fa uso di prodotti chimici di sintesi e che promuove i cicli biologici e l'equilibrio ambientale contestual- mente al perseguimento della produzione agricola. L'agricoltura biologica presuppone obiettivi di miglioramento di tutte le condizioni produttive ed ambientali dell'agricoltura; tali obiettivi possono essere riassunti nei punti seguenti:

Miglioramento della fertilità organica dei terreni;
La salvaguardia dell'ambiente, della natura e del paesaggio agrario;
La promozione della biodiversità e degli equilibri ambientali nell'agroecosistema;
Il risparmio energetico in agricoltura;
La produzione di alimenti sani e di elevato valore nutritivo;
Il miglioramento dei redditi degli agricoltori e delle loro condizioni di vita e di lavoro.
Per realizzare tali obiettivi si ricorre a sistemi e tecniche di coltivazione che prevedono l'uso di mezzi tecnici (ammendanti, concimi, antiparassitari) di derivazione naturale, la pratica delle rotazioni agrarie e dei sovesci, che migliorano la fertilità dei terreni, ed ogni pratica che migliora l'ambiente agricolo nelle sue componenti naturali ed ecosistemiche.

I prodotti dell'agricoltura biologica sono quindi:

Sani, perché sono senza residui chimici di sintesi,·
Hanno un alto valore nutritivo, perché maggiormente concentrati delle sostanze e dei principi necessari per l'organismo umano;
Comportano il rispetto dell'ambiente e della natura, perché nella produzione non si fa uso di sostanze e tecniche inquinanti;
Sono garantiti da controlli metodici ed accurati, che certificano al consumatore la loro qualità biologica.

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  Cos'è l'agricoltura biologica
  Controllo e certificazione
  Sostegno delle aziende agricole biologiche
  Associazioni ed Organismi di Controllo e Certificazione relativi alle produzioni alimentari ottenute con metodo biologico in conformità al regolamento CEE 2092/91:
  Cosa bisogna fare per ricevere i contributi previsti dalla normativa
 
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