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Spaghetti al pesto di alici. Ricette Ntacalabria

Mettiamo a tostare in una padella calda i pinoli e i semi di finocchio, poi li trasferiamo in un frullatore…

Spaghetti con mollica di pane e alici
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Ricetta Natalizia Calabrese: Spaghetti con mollica di pane e alici

E’ periodo natalizio in Calabria e più precisamente nella provincia di Cosenza. Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi un…

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Scalea (CS), spaghetti tricolore in occasione del 150esimo anniversario Unità d’Italia

In occasione del 150esimo anniversario dell’Unità d’Italia anche la tavola si tinge del tricolore. Infatti oggi a Scalea lo chef…

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Spaghetti con peperoni

di Francesca Tripodi Scottate i peperoni sulla griglia (o direttamente sulla fiamma del fornello) rigirandoli su tutti i lati in…

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Spaghetti ai funghi

di Francesca Tripodi Pulite i funghi quindi lavateli, scolateli e lasciateli asciugare. Tagliateli e fettine trasversali (ma va bene anche…

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Spaghetti al sugo di totano

di Francesca Tripodi Pelate e tritate grossolanamente la cipolla e l’aglio. Lavate sotto acqua fredda corrente i totani, eviscerateli riulendo…

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Spaghetti piccanti al nero di seppia

Lavate sotto l’acqua corrente le seppie e staccate a ciascuna le vesciche contenenti il nero con molta delicatezza. Tagliate a…

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Spaghetti dello Jonio

Ingredienti: 400 g di spaghetti 300 g di pomodori freschi due peperoni dolci o piccanti due spicchi d’aglio 150 g…