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Rigatoni all’agnello

di Francesca Tripodi Tagliate la polpa di agnello a dadini molto piccoli, lasciate le parti grasse ma fate attenzione ai frammenti di ossa. Tritate finemente l’aglio, la salvia e il

Rigatoni con salsiccia

Sbriciolate la salsiccia e passatela in padella senza condimenti, quando sarà ben asciutta, versate il di vino e lasciate evaporare, dopodichè, aggiungete un pò d’olio e lasciate soffriggere coprendo con il