Tag "Ricette"

Ricette calabresi: risotto crema di scampi

La ricetta di questa settimana consigliata dal nostro chef Pietro Cantore é un risotto crema di scampi. Si tratta di una preparato in un modo un pó diverso. Useremo una

Zuppa di cipolle

Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un’ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate

Ciambelle Rustiche

Aggiungete alla pasta da pane la sugna, il sale e il peperoncino in polvere e lavoratela fino a quando sarà diventata elastica, riunitela a palla e mettetela a lievitare in

AIC Calabria, degustazione durante l’Oktober Fest a Gasperina (CZ)

  Il 5 OTTOBRE, durante l’OKTOBER FEST ed il Concerto gratuito dei Nomadi presso lo stadio Comunale di Gasperina (CZ) con inizio alle ore 17.30, ci sarà uno stand  della ditta “Gusto Zero Glutine” con birra senza glutine

Olive nere fritte

PREPARAZIONE: Nella padella nera fate friggere gli spicchi d’aglio, unite le olive nere, cospargete abbondantemente di peperoncino piccante a scagliette e saltatele per alcuni minuti. Potete servirle sia calde che

Lamezia Terme (CZ), stand AIC alla Festa del Gelato

In occasione della VIII Edizione della “Festa del gelato” il 7 settembre 2013 alle ore 21 presso Piazza Cinque dicembre (Ex Piazza Diaz), a Lamezia Terme (CZ) l’AIC Calabria Onlus sarà presente con

AIC Calabria, degustazione a Bocale (RC)

Giorno 6 settembre alle ore 17.30 presso la Farmacia Pellicanò Dr. Antonio D. via Nazionale 695 Bocale, Reggio Calabria, ci sarà una DEGUSTAZIONE di prodotti offerti dalle strutture AFC: La

Ananas Caramellato

Privare l’ananas del ciuffo verde e della base. Sbucciarlo, tagliando con un coltello affilato la scorza, dall’alto verso il basso. Eliminare la parte centrale. Tagliarlo in 8 fette. Lavare e

Torta Rocher

Per la base:  Fate fondere e raffreddare il burro.  Separate i tuorli dagli albumi.   Montate a neve ben ferma gli albumi con 40 gr di zucchero e mettete da

Fiori di zucca farciti alla ricotta

1) Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela a crema con una forchetta, poi unite le uova, il pecorino, il pecorino spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. 2)