Penne con cavolfiore alla calabrese
di Francesca Tripodi Lavate il cavolfiore, dividetelo a cimette e sbollentatele in acqua bollente salata per 5 minuti, quindi sgocciolatele e tenetele da parte. Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Tritate la cipolla. Scaldate l’olio in una pentola, unite la cipolla e fatela imbiondire, salate, pepate, aggiungete le acciughe spezzettate e stemperatele [...]
