di Francesca Tripodi Pulite i peperoni, eliminate i piccioli, i semi e le coste bianche e tagliateli a cubetti grossi. Affettate finemente la cipolla e fatela dorare nell’olio a fuoco dolce, quindi unite i peperoni e fateli rosolare per 5 minuti, dopodichè aggiungete la passata di pomodoro, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 [...]
di Francesca Tripodi Lavate il cavolfiore, dividetelo a cimette e sbollentatele in acqua bollente salata per 5 minuti, quindi sgocciolatele e tenetele da parte. Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Tritate la cipolla. Scaldate l’olio in una pentola, unite la cipolla e fatela imbiondire, salate, pepate, aggiungete le acciughe spezzettate e stemperatele [...]
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