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Frittelle di acciughe e zucchine

di Francesca Tripodi Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versatevi al centro il lievito sciolto in una tazzina di acqua tiepida, unite l’olio e impastate il tutto fino ad

Pesce spada con capperi e limone

Lavate il prezzemolo, pelate l’aglio e tritateli separatamente; lavate più volte sotto l’acqua fredda i capperi; sremete il succo del limone. In una padella abbastanza capiente fate imbiondire l’aglio in un

Pollo alla calabrese

Pelate l’aglio e tritatelo finemente; lavate, asciugate, pelate e tagliate a tocchetti le patate; lavate le foglie del basilico, asciugatele e tagliatele a listarelle. Pelate i pomodori, eliminate i semi