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Involtini di pesce spada alla calabrese

di Francesca Tripodi Lavate il prezzemolo e tritatene una manciata di foglioline; pelate l’aglio e tritatelo; sciacquate i capperi sotto acqua corrente, strizzateli e teneteli da parte. Cospargete di sale

Involtini di maiale al pomodoro

Lavate il basilico e asciugatelo;  fate lo stesso con il prezzemolo, quindi tritatelo; pelate e triate finemente l’aglio; tagliate a listarelle di 1 cm di spessore il caciocavallo. In una ciotola

Involtini di salsiccia

Ingredienti: 8-12 foglie di cavolo cappuccio 450 g di salsiccia fresca piccante e aromatizzata con semi di finocchio salsa di pomodoro sale q.b. Scottate le foglie di cavolo cappuccio in