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Zabaione al rum con frutti di bosco

Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana vogliamo proporvi una ricetta semplice da preparare ma davvero molto gustosa con un tocco di alcolicità che non guasta mai: un dolce

Spuma di ananas

Levate il ciuffo all’ananas, poi aprite il frutto in 2, eliminate l’anima dura e la buccia, poi frullate la polpa. Aggiungete al pure lo zucchero, il liquore e la colla