Tag: cucina
Secondo piatto: Pollo con peperoni
Oggi lo chef Piero Cantore ci vuole propoporre il Pollo con peperoni, piatto tipico dei Castelli Romani, da lui rivisitato….
Reggio, Cannizzaro: “Omaggio alle eccellenze culinarie calabresi”
La nostra terra è la “casa” di tante professionalità che negli anni, hanno dimostrato il vero volto di una Calabria…
Il programma di Retequattro “Ricette all’Italiana” oggi a Reggio Calabria
“Ricette all’italiana”, il programma di cucina e promozione del territorio in onda dal lunedì al sabato dalle 10.50 alle 11.30…
La stagione dei funghi, si prevede una buona annata
di Piero Cantore Tra i monti e gli altipiani della Sila è un susseguirsi di boschi ricchi di abeti e…
Scilla, #FOODBOOK su Le Terrazze
Tra cultura mediterranea, identità dei paesaggi produttivi, cibo e cucina, libri ed esperienze, la Pro Loco di Scilla, con il…
La lestopitta, piatto tipico della cucina bovese
Oggi vi presentiamo la “pitta” veloce, meglio conosciuta come lestopitta, piatto tipico della cucina tradizionale bovese. Le origini sono incerte…
A Rende la prima edizione del “Gluten free Calabria”
L’unico grande evento del sud Italia sul Senza Glutine, riservato specificatamente ai cibi e alle buone pratiche contro tutte le…
Scuola Nazionale Pizza Rende, prossimo corso il 3 Giugno
Il 98% dei partecipanti ai corsi della Scuola Nazionale di Pizza di Rende, trova immediatamente occupazione. Quelli che restano, un…
Bell’Italia scopre il tartufo del pollino
Dal tartufo locale al tipico bocconotto, dal celeberrimo moscato passito ai prelibati formaggi ed ai salumi alle marmellate, dalla preparazione…
Calamari e cozze su salsa di pomodoro
Pulite bene le cozze spazzolandole sotto l’acqua corrente e fatele aprire in una casseruola su fuoco vivace; appena aperte, spegnete…
Mostaccioli
Sono una variante di mostaccioli di S. Marco Argentano, n provincia di Cosenza. Si usa modellare l’impasto in orme tradizionali…
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