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Dolce di ricotta

di Francesca Tripodi Passate al setaccio la farina, versatela a fontana sulla spianatoia e impastatela con due uova, un etto di zucchero, un cucchiaino di cannella e l’olio. Fate della

Torta ripiena

di Francesca Tripodi Preparate il composto da unire alla ricotta, il giorno prima di fare la torta: mettete l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti, poi sgocciolatela, strizzatela