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Posted in Attualità Calabria

Nuovo progetto per il Caciocavallo Silano DOP

Parte un nuovo progetto per il Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP, che da domani -6 ottobre- inizia una…

caciocavallo
Continue Reading... A Ciminà torna la sagra del Caciocavallo, giunta alla XIX edizione
Posted in Attualità Locride

A Ciminà torna la sagra del Caciocavallo, giunta alla XIX edizione

A Ciminà torna la sagra del Caciocavallo .Tutto pronto nel centro storico di Ciminà per l’ormai tradizionale sagra del caciocavallo,…

latte caseificio Leave a Comment on A Castrovillari (CS) fa tappa il “FICO bike tour”
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Posted in Attualità Cosenza

A Castrovillari (CS) fa tappa il “FICO bike tour”

Sabato 22 ottobre a Castrovillari (CS) è previsto l’arrivo in bicicletta, presso lo stabilimento di Granarolo, principale Gruppo agroalimentare in…

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Posted in Primi piatti Ricette

Fusilli con spada affumicato

di Francesca Tripodi Lavate i pomodorini, tagliateli a metà ed eliminate i semi ma senza strizzarli. Tritate finemente la cipolla,…

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Melanzane imbottite

di Francesca Tripodi Lavate le melanzane, eliminate il picciolo, tagliatele per il lungo a fette dello spssore di circa 1/2…

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Minestrone ai legumi

di Francesca Tripodi Mettete a bagno la sera precedente i ceci e i fagioli per almeno 12 ore. Trascorso questo…

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Tagliatelle al pesce spada e caciocavallo

di Francesca Tripodi Tagliate la melenzana a dadini, cospargetela di sale grosso e lasciatela spurgare, quindi friggete nell’olio d’oliva e…

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Posted in Ricette Secondi Piatti

Treccia di Pasqua

Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia. Sciogliete il lievito nell’acqua e versatelo nella farina, lavorate tutti gli ingredienti…

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Frittata di carciofi e caciocavallo

di Francesca Tripodi Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e l’eventuale fieno centrale, quindi lasciateli per mezz’ora circa…

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Involtini di maiale al pomodoro

Lavate il basilico e asciugatelo;  fate lo stesso con il prezzemolo, quindi tritatelo; pelate e triate finemente l’aglio; tagliate a listarelle…