Baccalà alla campagnola

Questo post é stato letto 35210 volte!

Sbucciate la cipolla, lavatela, affettatela e disponetela sul fondo di una teglia. Sopra distribuitevi il baccalà spezzettato, i pomodori sfilettati, il peperoncino, l’aglio schiacciato, le patate sbucciate e tagliate a spicchi, le olive. Salate moderatamente, condite con un filo d’olio, spolverate con origano, coprite d’acqua e cuocete in forno già caldo per il tempo necessario, circa 45 minuti.

Ingredienti per 4 persone:

350 g di baccalà spugnato

3 patate

1 cipolla di Tropea

200 g di pomodori pelati

1 peperoncino piccante

2 spicchi d’aglio

olive nere snocciolate

origano

olio extravergine d’oliva

sale

Questo post é stato letto 35210 volte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *