Categoria: Senza Glutine
Insalata di riso asparagi e frutti di mare
Bollite il riso in abbondante acqua salata e quando al dente, scolatelo e fatelo intiepidire. Cuocete le punte di asparagi…
Filetti di merluzzo con zucchine
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che…
Carpaccio di zucchine
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele per il lungo a fettine sottilissime di 1 mm usando un pelapatate. Mettetele su…
Focaccia con pomodorini
In una ciotola amalgamate bene la farina e il sale con il latte, l’olio lo zucchero ed infine un cubetto…
Filetto di cernia
Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili, 2 mm circa; lavatele, asciugatele e conditele con sale e olio. Con…
Appuntamenti di maggio Celiachia Calabria
Ecco i prossimi appuntamenti dell’AIC Calabria: 22 maggio: 60°Anniversario Farmacia Pucci – Trebisacce Durante il quale sarà offerto un rinfresco con…
Polpettone
In una capace terrina mettete la carne e la salsiccia, la mollica di pane ben strizzata dal latte, 1 uovo…
Celiachia Calabria, appuntamenti di maggio
Ecco i prossimi appuntamenti: 5 Maggio: Degustazione – CORIGLIANO CALABRO 6 Maggio: Corso Pratico Di Cucina – REGGIO CALABRIA 7 Maggio: Convegno TURISMO…
Torta allo yogurt
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite lo yogurt, la farina, il lievito e l’olio. Montate a neve gli albumi…
Insalata di polpo e fave
Affettate i polpi, conditeli con sale, pepe, un cucchiaio di semi di finocchio, il succo di un limone, un filo…
Torta pasqualina
Lessate la bietola, scolatela bene e tritatela. In un tegame soffriggete dolcemente il burro con il lardo, la cipolla tritata…
Gnocchi verdi
Passate gli spinaci in padella col burro, fateli raffreddare, strizzateli bene, poi tritateli finemente. Unite la ricotta e l’uovo, sale,…
Associazione Celiachia Calabria, appuntamenti di aprile
Ecco di seguito riportati gli appuntamenti di Aprile dell’associazione calabrese della Celiachia: 15 aprile: Degustazione – COSENZA 15 aprile: Degustazione –…
Spaghetti alla carbonara
Sbattete le uova assieme al formaggio, al pepe nero e amalgamate ed evitate di formare grumi. Intanto fate cuocere la…
Calabria, appuntamenti dell’AIC del mese di aprile
Anche quest’anno AIC collabora con l’associazione “Sapere Insieme”, che ha lo scopo di proporre servizi culturali finalizzati ad ampliare la…
Patate al vino bianco
Lavate, sbucciate, tagliate a dadini le patate. Mettetele in una teglia e formate un unico strato, aggiungete l’olio, versate il…
Insalata di patate e pecorino
Dopo aver lavato le patate, mettetele a lessare per mezz’ora in una pentola di acqua salata. Durante questo tempo di…
Calabria, corsi di cucina per celiaci
Sono in programma i seguenti corsi: 21 marzo: Corso di cucina Senza Glutine AFC – CATANZARO 6 aprile: Corso di cucina Senza…