risotto stracchino e morchelle Leave a Comment on Risotto stracchino e morchelle, ricette calabresi
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Risotto stracchino e morchelle, ricette calabresi

Risotto stracchino e morchelle. Questa settimana lo chef Piero Cantore ci propone come ingrediente la Morchella, un fungo che nasce…

Polenta alla nduja Leave a Comment on Polenta alla nduja, ricette calabresi
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Polenta alla nduja, ricette calabresi

Polenta alla nduja. Questa settimana lo chef Piero Cantore ci farà scoprire come utilizzare la polenta alla nduja che abbiamo…

tortino nduja e salsiccia Leave a Comment on Tortino nduja e salsiccia, ricette calabresi
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Tortino nduja e salsiccia, ricette calabresi

Tortino nduja e salsiccia. Ecco la ricetta della settimana proposta dallo chef Piero Cantore. Un abbinamento particolare ma davvero ottimo….

pasta con le sarde Leave a Comment on Pasta con le sarde, la ricetta
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Pasta con le sarde, la ricetta

Pasta con le sarde. Questa domenica il nostro chef Piero Cantore ci suggerisce la preparazione di un primo piatto. Ecco…

Conchiglioni ripieni Leave a Comment on Conchiglioni ripieni di ricotta di capra e n’duja
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Conchiglioni ripieni di ricotta di capra e n’duja

Conchiglioni ripieni di ricotta di capra e n’duja. É questa la ricetta che questa settimana ci viene consigliata dallo chef…

Tagliatelle con scaglie di tartufo Leave a Comment on Tagliatelle con scaglie di tartufo, ricette calabresi
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Tagliatelle con scaglie di tartufo, ricette calabresi

Tagliatelle con scaglie di tartufo. La ricetta che ci propone questa domenica lo chef Piero Cantore è dedicata ad un…

pasta risottata Leave a Comment on Pasta risottata – Ricette calabresi
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Pasta risottata – Ricette calabresi

Pasta risottata: la ricetta di questa settimana appena iniziata ci viene consigliata dal nostro chef Piero Cantore. La preparazione avrà…

risotto crema di scampi Leave a Comment on Ricette calabresi: risotto crema di scampi
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Ricette calabresi: risotto crema di scampi

La ricetta di questa settimana consigliata dal nostro chef Pietro Cantore é un risotto crema di scampi. Si tratta di…

Pasta alla norma Leave a Comment on Pasta alla norma alla calabrese
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Pasta alla norma alla calabrese

Pasta alla norma rivisitata. Il nostro chef Pietro Cantore questa settimana ci propone una rivisitazione in chiave Calabrese della pasta…

Zuppa pane e cipolla Leave a Comment on Ricette calabresi: Zuppa pane e cipolla
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Ricette calabresi: Zuppa pane e cipolla

Il nostro chef Piero Cantore ci presenta questa settimana la ricetta zuppa pane e cipolla. Si tratta di una ricetta…

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Salsa di pomodoro

Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana volevo dedicarla alla salsa di pomodoro poiché è questo il periodo di conserve….

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Ricette per ferragosto

A cura di Piero Cantore Partiamo con un antipasto leggero per poi passare ad un primo diverso fresco e molto…

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Penne, melanzane e pomodori confit

Ricetta a cura di Piero Cantore Dopo aver visto come si preparano i pomodorini confit questa settimana vedremo come usarli…

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Mezzelune ripiene di provola silana e melanzane

Ricetta a cura di Piero Cantore Chiudiamo questa serie di ricette dedicate alla pasta con gli gnocchi, però oggi lo…

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Gnocchi di patate ripieni di funghi porcini

Ricetta a cura di Piero Cantore La ricetta della settimana è dedicata a un buon gnocco di patate ripieno. Vedremo come…

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Gnocchi verdi di ricotta con pomodori datterini e mandorle

Ricetta a cura di Piero Cantore La ricetta che voglio preparare con voi questa settimana è una ricetta dove abbineremo…

fungo marzuolo Leave a Comment on Funghi marzuoli al filetto di pomodoro fresco
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Funghi marzuoli al filetto di pomodoro fresco

Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana parliamo di una primizia: il primo fungo dell’anno, fungo marzuolo, come ci…

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Mafalde con ragù di baccalà e olive verdi

Ricetta a cura di Piero Cantore Oggi vi presentiamo un primo piatto tipico della parte alta delle coste cosentine: un…