Categoria: Primi piatti
Primi piatti
Risotto stracchino e morchelle, ricette calabresi
Risotto stracchino e morchelle. Questa settimana lo chef Piero Cantore ci propone come ingrediente la Morchella, un fungo che nasce…
Polenta alla nduja, ricette calabresi
Polenta alla nduja. Questa settimana lo chef Piero Cantore ci farà scoprire come utilizzare la polenta alla nduja che abbiamo…
Tortino nduja e salsiccia, ricette calabresi
Tortino nduja e salsiccia. Ecco la ricetta della settimana proposta dallo chef Piero Cantore. Un abbinamento particolare ma davvero ottimo….
Pasta con le sarde, la ricetta
Pasta con le sarde. Questa domenica il nostro chef Piero Cantore ci suggerisce la preparazione di un primo piatto. Ecco…
Conchiglioni ripieni di ricotta di capra e n’duja
Conchiglioni ripieni di ricotta di capra e n’duja. É questa la ricetta che questa settimana ci viene consigliata dallo chef…
Tagliatelle con scaglie di tartufo, ricette calabresi
Tagliatelle con scaglie di tartufo. La ricetta che ci propone questa domenica lo chef Piero Cantore è dedicata ad un…
Pasta risottata – Ricette calabresi
Pasta risottata: la ricetta di questa settimana appena iniziata ci viene consigliata dal nostro chef Piero Cantore. La preparazione avrà…
Ricette calabresi: risotto crema di scampi
La ricetta di questa settimana consigliata dal nostro chef Pietro Cantore é un risotto crema di scampi. Si tratta di…
Pasta alla norma alla calabrese
Pasta alla norma rivisitata. Il nostro chef Pietro Cantore questa settimana ci propone una rivisitazione in chiave Calabrese della pasta…
Ricette calabresi: Zuppa pane e cipolla
Il nostro chef Piero Cantore ci presenta questa settimana la ricetta zuppa pane e cipolla. Si tratta di una ricetta…
Salsa di pomodoro
Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana volevo dedicarla alla salsa di pomodoro poiché è questo il periodo di conserve….
Ricette per ferragosto
A cura di Piero Cantore Partiamo con un antipasto leggero per poi passare ad un primo diverso fresco e molto…
Penne, melanzane e pomodori confit
Ricetta a cura di Piero Cantore Dopo aver visto come si preparano i pomodorini confit questa settimana vedremo come usarli…
Mezzelune ripiene di provola silana e melanzane
Ricetta a cura di Piero Cantore Chiudiamo questa serie di ricette dedicate alla pasta con gli gnocchi, però oggi lo…
Gnocchi di patate ripieni di funghi porcini
Ricetta a cura di Piero Cantore La ricetta della settimana è dedicata a un buon gnocco di patate ripieno. Vedremo come…
Gnocchi verdi di ricotta con pomodori datterini e mandorle
Ricetta a cura di Piero Cantore La ricetta che voglio preparare con voi questa settimana è una ricetta dove abbineremo…
Funghi marzuoli al filetto di pomodoro fresco
Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana parliamo di una primizia: il primo fungo dell’anno, fungo marzuolo, come ci…
Mafalde con ragù di baccalà e olive verdi
Ricetta a cura di Piero Cantore Oggi vi presentiamo un primo piatto tipico della parte alta delle coste cosentine: un…
I più letti di oggi
- USIC regala sorrisi: donazione di uova di Pasqua ai bambini
- Reggina: Trocini “riscattare Vibo c'è un obiettivo da raggiungere”
- Reggio Calabria-Akragas 5-1: gli amaranto dilagano al Granillo
- Roccaforte del Greco, insiste la frana sulla Strada Provinciale 23
- Don Alfredo Valenti è tornato alla casa del Padre