In Aspromonte con Francesco Perri
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Posted in Area Grecanica

In Aspromonte con Francesco Perri, tracce dello scrittore di Careri

«Un senso di appartenenza che non ci delude mai», si esprime così, in riferimento alla montagna aspromontana, Simone Sorbara, presidente…

Mons. Denisi
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Posted in Attualità Reggio Calabria

Mons. Antonio Denisi, eccellente servo di Dio

Il 21 settembre p.v. ricorre il 70° anniversario dell’Ordinazione Sacerdotale di Mons. Antonino Denisi. Al sacerdote e uomo di Chiesa,…

Continue Reading... Peppe Sapone: l’omnipotent-deus della muttetta. Cantanti calabresi
Posted in musica calabrese Rubriche

Peppe Sapone: l’omnipotent-deus della muttetta. Cantanti calabresi

…e se davvero esiste un Dio in questo genere di musica è senza alcun dubbio Peppe Sapone. Un astro vero,…

Ravanello Arrostito
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Posted in Primi piatti Ricette

Ravanello Arrostito. Ricetta calabrese

Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi la ricetta del Ravanello Arrostito. Si tratta di una delle tante ricette che…

Zuppa di rape e patate con gambero rosso
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Posted in Calabria

Zuppa di rape e patate con gambero rosso

Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi una nuova ricetta calabrese, la zuppa di rape e patate con gambero rosso. Ingredienti…

cicoria calabrese
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Ricetta Calabrese: La cicoria

Prodotto del mese é la cicoria: scopriamo con lo chef Piero Cantore come utilizzarla e abbinarla al meglio. Cicoria: la…

Spaghetti con mollica di pane e alici
Continue Reading... Ricetta Natalizia Calabrese: Spaghetti con mollica di pane e alici
Posted in Primi piatti Ricette

Ricetta Natalizia Calabrese: Spaghetti con mollica di pane e alici

E’ periodo natalizio in Calabria e più precisamente nella provincia di Cosenza. Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi un…

Dadolata di zucca
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Posted in Contorni Ricette

Dadolata di zucca e patate al timo

Il nostro chef Piero Cantore oggi ci propone la ricetta Dadolata di zucca e patate al timo. Un’altra delle ricette…

minestra calabrese
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Minestra alla calabrese

Minestra alla calabrese. E’ questa la ricetta che oggi ci presenta il nostro chef Piero Cantore. La preparazione Iniziate prendendo…

pizzette fritte
Continue Reading... Pizzette fritte Montanarine in chiave calabrese
Posted in Prodotti Tipici Ricette

Pizzette fritte Montanarine in chiave calabrese

Il Natale si avvicina e il nostro chef Piero Cantore ci vuole presentare una tipica ricetta napoletana rivisitata in chiave…

Turdilli all'Amaro Silano
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Turdilli all’Amaro Silano

Ecco la ricetta dei turdilli rivisitata dal nostro chef Piero Cantore. Si tratta di una ricetta senza uova con all’interno…

Zuppa dei boschi d’autunno
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Posted in Primi piatti Ricette

Zuppa dei boschi d’autunno: ricetta calabrese

Piero Cantore ci presenta oggi un’altra ricetta calabrese. Lo chef ci fara’ deliziare i nostri palati con la zuppa dei…

Pasta alla norma
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Pesto alla norma

Continua il nostro viaggio all’insegna dei pesti e dei piatti estivi a cura dello chef Piero Cantore. Il pesto di…

Pesto di timo e maggiorana
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Posted in Contorni Ricette

Pesto di timo e foglie di maggiorana

Pesto di timo e maggiorana – Ricetta a cura dello chef Piero Cantore. Oggi voglio iniziare con delle ricette fresche…

Continue Reading... Purea di fave con cicoria selvatica
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Purea di fave con cicoria selvatica

Questa volta con lo chef Piero Cantore andremo in Puglia per conoscere una ricetta molto gustosa e particolare, la famosa…

Pasta alla Gricia in versione calabrese Leave a Comment on Pasta alla Gricia in versione calabrese
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Posted in Primi piatti Ricette

Pasta alla Gricia in versione calabrese

Continua il nostro viaggio dal titolo “L’Italia da Gustare”, ricette regionali rivisitate dallo chef calabrese Piero Cantore. Questa settimana scopriremo…

Carbonara alla calabrese Leave a Comment on Carbonara alla calabrese
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Posted in Primi piatti Ricette

Carbonara alla calabrese

Continua il viaggio dello chef Piero Cantore all’interno della cucina romana, oggi scopriremo un’altra ricetta tradizionale del Lazio, la Carbonara…

Chiacchiere di Carnevale Leave a Comment on Le chiacchiere di Carnevale, la ricetta
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Posted in Dolci Ricette

Le chiacchiere di Carnevale, la ricetta

Questa settimana, con lo chef Piero Cantore, scopriremo come preparare le chiacchiere, dolce tipico del periodo di Carnevale. Gli ingredienti…